Coroa de Rei de Chocolate

Amassar os ingredientes do aparelho 1 até obter uma massa bem desenvolvida.

Deixar descansar durante 10 minutos.

Esticar a massa com cerca de 20cm de largura x 120cm de comprimento e com uma espessura de aproximadamente 4mm e barrar com o recheio seleccionado (fig.1).

Cortar 3 peças com aproximadamente 40cm de comprimento e enrolar dando a forma de um rolo (fig.2), unir as pontas (fig.3) e colocar numa forma de pão-de-ló (22cm), previamente untado com Carlex Spray ou Carlex 1000.

Fazer cortes com uma tesoura na parte superior (fig.4).

Deixar levedar durante aproximadamente 45-60 minutos.

Pintar com ovo.

Tempo de cozedura: 25-30 minutos.

Temperatura: +/- 180 ºC.