Folar das 7 Folhas
Folar das 7 Folhas
Ingredientes
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Método de aplicação
Amassar os ingredientes do aparelho 1 durante +/- 15 minutos.
Temperatura da massa 25ºC.
Deixar repousar a massa cerca de 10 minutos.
Estender a massa com a ajuda de um rolo ou laminador até obter uma espessura de 3/4 mm.
Cortar círculos com 20 cm de diâmetro (+/- 100 g cada círculo).
Utilizar formas com 22 cm de diâmetro previamente untadas com Carlo, Carlex 1000, Carlex Spray e sobrepor alternadamente estes círculos de massa até um número de 7, com o recheio do aparelho 2 previamente misturado.
Deixar levedar 45 minutos.
Pintar com ovo.
Temperatura do forno: +/- 200ºC.
Tempo de cozedura: 30 - 40 minutos.
Depois de frio pintar com Brigel ou Decorgel ou polvilhar com Póçucar e canela.